ARROZ CON LECHE Y NATA

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INGREDIENTES

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500 ml. de leche
200 ml. de nata.
Una rama de canela
Piel de limón sin la parte blanca
34 gramos de arroz
70 gramos de azúcar

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INGREDIENTES PARA ADORNAR

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azúcar o canela molida

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PREPARACION

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Calentar la leche con la nata, la rama de la canela, la piel de limón y con ayuda de una varilla remover para que no se pegue.

Cuando empiece a hervir, echar el arroz y dejar cocer a fuego muy lento hasta que este muy tierno el arroz unos 40 0 50 minutos.

Seguir removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Cuando esté hecho sacar la cascara de limón y echar el azúcar y dejar cocinar  dos o tres minutos más. Es importante echar el azúcar al final.

La crema os quedara con una textura espesa y muy sabrosa. Poner un unas copa o bol y cuando este frió dejar en el frigorífico.

Adornar con canela por encima o con un poco de azúcar y quemar con un quemador de cocina.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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