ATÚN CON VERDURAS

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INGREDIENTES

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500 ml caldo de pescado

300 gamos de atún en dados grandes

3 patatas cortadas a cascos

1 cebolla en juliana

2 pimientos verdes en juliana

1pimiento rojo

1 cucharada  de pimiento choricero o 2  ñoras

y sal.

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PREPARACION

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Pochar la cebolla y los pimientos  con un poco de aceite  y una pizca de sal, añadir las patatas y dejar un par de minutos, agregar el pimiento choricero y regar con el caldo de pescado, cocer 20 minutos, asta que las patatas estén tiernas.

Añadir entonces el atún, rectificar de sal, cocer 1 minuto más  y retirar del fuego.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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