BIZCOCHO DE FRESA Y NATA

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

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6 huevos

300gr de azúcar

200gr de harina

125 ml de leche

1 cucharada de levadura tipo royal.

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INGREDIENTES DEL RELLENO

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250 ml de zumo de fresa (o fresa y manzana.)

200 gramos  de azúcar

2 paquetes de nata

500 gr de fresa cortadas en rodajas (reserva 6 para decorar)

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PREPARACION DEL BIZCOCHO

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Mezcla el azúcar, harina, yemas, agua y la levadura. Bate bien las claras (a punto de nieve) y añádelos a la mezcla restante.

Cuece en el horno en un molde redondo untado con mantequilla y enharinado hasta que esté dorado y al pincharlo con un palito éste salga limpio.Déjalo enfriar y corta en 4 rodajas.

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Bate la nata con el azúcar hasta que quede firme. Aparta 1/3 de la nata y mezcla el resto con las fresas.

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MONTAJE DE LA TARTA

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Para montar la tarta pon en el plato en que vas a servir, una rodaja de bizcocho y mójala generosamente con el zumo. Pon entonces 1/3 de la mezcla de nata y fresas y por encima una nueva capa de bizcocho, y así sucesivamente hasta las 4 capas de bizcocho.

Descodar arriba y los laterales con la restante nata y las fresas reservadas.
Guarda en la nevera hasta el momento de servir.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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