BIZCOCHO DE NARANJA CON TROCITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

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165 gramos de azúcar

1  naranja

2 huevos

90 gramos de mantequilla a punto pomada

1 yogur natural

170 gramos de harina tamizada

1 cucharada de levadura

una pizca de sal para montar las claras

100  gramos de chocolate partido a trocitos

azúcar glasés para adornar

unos bolitas de chocolate para adornar

unas frambuesas para adornar

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INGREDIENTES PARA LA CREMA DE NARANJA

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el zumo de 2 naranjas

6 cucharadas de azúcar

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PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

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Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla a punto pomada hasta que la mezcla sea cremosa

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y añadir entonces la harina que habremos mezclado con la levadura, echar también el yogur, la ralladura y el zumo de la naranja, mezclar todo.

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Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve

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incorporándolas a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Cortar el chocolate a trocitos pequeños.

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y añadir los trocitos de chocolate a la mezcla que echos echo.

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Pintar un molde con aceite de oliva, y echar la mezcla.

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Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente, pinchar con un palillo para comprobar que está si sale limpio ya estará.

Cuando esté espolvorear con azúcar glasés, y dejar enfriar.

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PREPARACIÓN DE LA CREMA DE NARANJA

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Poner el zumo de las dos en un cazo al fuego bajo con 6 cucharas de azúcar, y dejar reducir un poco. Cuando esté el bizcocho frío, poner unas bolitas de chocolate y frambuesa y decorar con el zumo de naranja el plato.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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