BIZCOCHO DE PIÑA Y GOTAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES
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350 gramos de harina de repostería tamizada
2 cucharaditas de levadura
la ralladura de una naranja y un limón
250 gramos de azúcar
100 gramos de coco rallado
5 huevos batidos

150 gramos de pepitas de chocolate con leche

300 gramos de piña en almíbar cortada en dados
250 gramos de mantequilla
150 gramos de nueces

un brick de nata para montar para adornar
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PREPARACION
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Engrasar y enharinar un molde para hornear el bizcocho.
En un bol echar la harina, la levadura la ralladura de naranja y limón añadir el azúcar el coco y el chocolate y mezclar agregar los huevos, la piña y el aceite. Mezclar bien. Finalmente agregar las nueces troceadas por la mitad
Echar la mezcla en el molde para hornear. Hornear en el horno precalentado a 180 grados asta que esté dorada y al introducir un palillo éste salga limpio.
Cuando este dejar enfriar y batir la nata con un poco de azúcar, entender con una manga pastelera por encima del pastel
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foto de bienmesbe.blogpot.com

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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