BOLLITOS DE PAN DE PITA

 

INGREDIENTES
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125 ml de agua templada
15 gramos de levadura fresca
225 gramos de harina de repostería tamizada
6 0 8 gramos de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva

un poco más de aceite para pintar las tortas
un poco de harina para espolvorear las tortas

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PREPARACION
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Deshacer la levadura con el agua mezclar bien todo los hasta que se forme una bola y amasar muy bien durante unos al menos 15 minutos. Luego dejar reposar en un recipiente hondo y tapado con un paño que no sea dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño.

Cuando esté quitar el aire a la masa y hacer 4 bolas, estirar con un rodillo debe de quedar de medio cm de espesor de medio cm de espesor, poner en una bandeja de horno con papel vegetal y si quedéis hacer unos dibujos con molde

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y pintar con un pelín de aceite de oliva y espolvorear con un poco de harina.

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Dejar reposar con un paño encima mientras se calienta muy bien el horno a 200 grados, luego hornear durante unos 12 minutos vigilando para que no se doren demasiado. Sacar del horno y poner los panes en una rejilla hasta que se enfríen, tapándolas con un paño humedecido.

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NOTA  es muy importante seguir las siguientes recomendaciones:

Precalentar bien el horno.
No dejar que las tortitas se doren mucho.
Taparlas con un paño húmedo cuando salgan del horno.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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5 Comentarios para “BOLLITOS DE PAN DE PITA”

  1. Jose Padilla Rodriguez dice:

    Tienen muy buena pinta estas pitas, yo las utilizo bastante para el hummus, pero las compro hechas, la proxima vez las haré yo mismo. Un saludo.

  2. María Jesús dice:

    No las he hecho nunca pero parece fácil asique tendremos que probar….
    Besitos…

  3. Eva Gema dice:

    uff, qué ricos!! pero miedo me da Mari, yo nunca he hecho nada parecido y no sé si me subirá..un besito gordo guapa!

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