CAÑA RELLENA DE CREMA CON CHOCOLATE


.

INGREDIENTES

.

2 yemas de huevo

250 gr de harina
125 gr de leche templada
40 gr de mantequilla en pomada
20 gr de azúcar
8 gr de levadura fresca una pizca de sal

.

PARA PINCELAR

.

1  yema de huevo,leche y mantequilla.

.

PARA EL RELLENO

.

crema pastelera ( ver en cremas dulces y mermeladas )

.

PARA ADORNAR

.

Fundir un poco de chocolate

.

PREPARACION

.

Deshacer la levadura en un poco de leche. Amasar todo los ingredientes, empezando por los líquidos y añadiendo los sólidos. Amasar con fuerza durante 10 minutos, colocar la masa en un cuenco, taparla y dejarla leudar más o menos una hora, hasta que doble su volumen.
Deshinchar la con un golpe y estirarla, con un grosor de 1/2 cm.

Rellenar con la  crema  y enrollar luego pintar ( con la mesclar de huevo leche y mantequilla.

Meter al horno caliente a 180 grados hasta que este doradita.

Cuando esté fría adornar con el chocolate por encima.

.

¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
¡Sigueme!

Etiquetas: , ,

Deja un comentario