MERMELADA DE CALABAZA

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CREMA CATALANA

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CREMA DE MANDARINA

. . INGREDIENTES . 220 ml de leche 220 ml de nata para cocinar 125 gr de azúcar 4 yemas 420 ml zumo de mandarinas Ralladura de 5 mandarinas 2 cucharadas soperas de maizena . PREPARACION . Reservar un poco de leche para deshacer la maicena y otro poco para las yemas, mezclar todo con […]

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CREMA CHANTILLY

. INGREDIENTES . 1 litro de crema de leche 150 gramos de azúcar 1 clara de huevo . PREPARACION , Poner todos los ingredientes en la batidora a velocidad rápida  y batir hasta que la crema tome cuerpo luego seguir batiendo a velocidad baja hasta obtener una crema firme. . foto de cocinacontivadisblogpot.con .

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CABELLO DE ANGEL

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, INGREDIENTES . Calabaza para hacer cabello de ángel Azúcar . PREPARACION . Calabaza que se utiliza para hacer el cabello de ángel: Se lava la calabaza por fuera (con estropajo y jabón, que luego se aclara bien y queda limpia) . . Se corta en trozos y se le quitan todas las pipas. Se […]

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DULCE DE MEMBRILLO

. INGREDIENTES . 1 kg de membrillo. 1 kg de azúcar . PREPARACION . Se pela el membrillo y se corta a gajos se pone en una olla los membrillos y el azúcar a fuego lento no echéis agua pues en seguida empieza a salir ella misma del jugo ir moviendo para que no se pegue […]

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MERMELADA DE ARANDANOS

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. INGREDIENTES . 500 gramos de arándanos congelados o frescos 400 gramos de azúcar 1/2 vaso de agua (si se utilizan los arándanos frescos) . PREPARACION . Poner los arándanos frescos en un cazo con agua y a cocerlos durante 15 minutos a fuego lento. Si son congelados, no hará falta más agua que la […]

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MERMELADA DE ALBARICOQUE

INGREDIENTES . 500 gramos de albaricoques pelados y deshuesados 400 gramos de azúcar .   PREPARACION .   Poner en una olla a fuego lente durante 30 minutos, loa albaricoques y la azúcar, dar vueltas constantemente con una cuchara de palo y después se pasan por la batidora para que quede más fino. Luego se […]

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MERMELADA DE FRESAS

. INGREDIENTES . 1 Kg de fresas 750 gramos de azúcar 1 limón . PREPARACION , Limpiar bien las fresas y, cuando las tengamos limpias, exprimirles el limón, agregarle 150 gramos de azúcar y dejarlas reposar una media hora. Si les gusta sentir las fresas medias enteras pueden agregar ahora todo el azúcar, y sino […]

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MERMELADA DE MELOCOTÓN

. INGREDIENTES . 500 gramos de melocotón en trozos 350 gramos de azúcar El zumo de medio limón . PREPARACION . Troceas la carne de melocotón en trozos muy pequeños, lo echas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón y lo dejas macerar durante dos horas para que el melocotón […]

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