SOPA DE FIDEOS FINOS

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PURÉ DE CALABAZA Y PATATAS CON QUESITOS

. INGREDIENTES . un trozo de calabaza 1 patata grande 1/2 pastilla de caldo una cucharadita de aceite de oliva suave 2 0 3 quesitos unos trocitos de pan duro para freír . PREPARACION . Poner la calabaza o trocitos y la patata en un azo con un vaso y medio de agua echar la […]

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PURE DE QUESO Y BEICON

. INGREDIENTES . 3 patatas 50 gr. de beicón 4 quesitos de untar 3 cucharadas de aceite Un vasito pequeñito de leche Sal Perejil . PREPARACION . Pelar  las patatas y ponerlas enteras a cocer en abundante agua y sal durante 10-12 minutos (hasta que estén blandas). Escurrimos las patatas y pasar por un pasa […]

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CREMA DE CALABACIN

. INGREDIENTES . 500 gramos de calabacín 80 gramos de cebolla 25 gramos de mantequilla 250 ml de caldo de pollo 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de harina Aceite de Oliva Sal Picatostes de pan para acompañar perejil para acompañar . PREPARACION . Cortar la cebolla muy finamente y poner en una […]

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SOPA DE MARISCOS

. INGREDIENTES PARA EL CALDO DE LA SOPA , fideos o otra pasta que os guste ( 1 puñado pequeño por persona )   1 patatas un litro y medio de agua 1 zanahoria 100 gr. langostinos 5 o  6 mejillones sin cascara 2 calamares 100 gr. de pescado merluza o rape un poco de […]

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SOPA DE CEBOLLA

. INGREDIENTES . 50 gramos de mantequilla 1/2 kg de cebollas 1 litro de caldo 100 gr de pan en lonchas muy finas y secas o tostadas 50 gramos de queso rallado una cuchara de nata liquida sal. . PREPARACION . Cortar las cebollas en juliana muy fina y poner a pochar junto con la […]

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PURE DE BATATA

. INGREDIENTES . 400 ml caldo de pollo 4 lonchas de queso de fundir 200 gramos de patatas peladas 250 gramos de  batatas peladas 2 zanahorias sal y pimienta 1 cucharadita de aceite de oliva unas almendras o cualquier fruto seco unos picatostes de pan tostado o fritos unos trocitos de jamón frito. . PREPARACION […]

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PURE AL CURRY

. INGREDIENTES . 2 tazas de calabaza cocida 1 manzana 1 cebolla pequeña 1 taza de caldo de verdura o agua 1/2 taza de leche 1/2 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo aceite de oliva sal y pimienta al gusto. . PREPARACION . Poner a cocinar por unos minutos la calabaza cortada […]

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SOPA CON HUEVO

. INGREDIENTES . 8 huevos de codorniz o 4 de gallina 4 dientes de ajo 4 rebanadas de pan duro (opcional ) 80 gr. de fideos  o volitas 1 cucharada de pimentón picante (si no os gusta el picante lo podéis sustituir por dulce) aceite de oliva agua y sal. . PREPARACION . Pelar los ajos, […]

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CONSOME DE POLLO

. INGREDIENTES . 2 cuartos de muslos un trocito de costillas un trozo de jamón una pastilla de caldo 1 cebolla 3  zanahorias un poco de apio 1 puerro 2 patatas 1 hueso de caldo blanco . PREPARACION ,. Poner todo los ingredientes en una olla grande. Cubrir de agua y dejar cocer a fuego […]

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