VERDURAS CON COÑAC Y QUESO CON BASE DE PATATAS

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ESPINACAS CON GARBANZOS Y HUEVOS

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PAN FRITO CON TOMATE

. INGREDIENTES . 4 tomates maduros 1 Pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 Cebolla blanca pequeña 2 Ajos 2 rebanadas de pan duro Aceite de oliva suave un pelín de sal Agua . PREPARACION . Dorar los ajos pelados y cortados muy pequeñitos en un poco de aceite y freír en una cazuela. Pelar la […]

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PASTEL DE PUERRO

. INGREDIENTES . 120 gramos de jamón de york o beicon 1 cebolleta tierna 2 puerros 2 huevos. 180 ml  nata para cocinar 1 cucharada sopera de maizena Sal. Pimienta molida Dos cucharadas de  queso rallado . Aceite de oliva . PREPARACION . Cortar el puerro y la cebolleta en trozos pequeños y  rehogar en […]

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COLIFLOR GRATINADA

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. INGREDIENTES . Coliflor cocida Salsa bechamel (ver en salsas ) Queso rallado . PREPARACION . Ponemos en un recipiente individual la coliflor ya cocida, así queda más presentable en la mesa. Cubrimos de salsa bechamel , a la que habremos añadido quesito en porciones para darle un suave sabor a queso, y un poco […]

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ACELGAS REVUELTAS CON QUESO

. INGREDIENTES . 500 gramos de acelgas 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo Sal Pimentón dulce Aceite de oliva Crema de queso , PREPARACION . Lavar y cortar las acelgas. Pelar y cortar los ajos en láminas y cortar en trozos pequeños el pimiento rojo. En una sartén grande con una 2 cucharadas de […]

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CANELONES DE ESPINACAS

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. INGREDIENTES PARA EL RELLENO . 3 manojos de espinacas (podéis comprarlas congeladas) sal aceite de oliva 150 gramos de piñones 16 placas de canelones queso rallado para gratínalos . INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL . una cebolla pequeña 3 0 4 cuchada de mantequilla 750 ml de leche sal pimienta 2 cuchadas de vino blanco […]

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GUISANTES CON JUDÍAS Y JAMÓN

. INGEDIENTES . 2 cebolleta 150 gramos de judías tiernas 200 gramos de jamón cortado en cuadraditos. Aceite de oliva . PREPARACION . Hervir los guisantes y las judías verdes unos 12 minutos en una olla de agua hirviendo con sal , reservar. Cortar las judías verdes a trocitos. En una sartén echar aceite de […]

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TOMATES RELLENOS CON SALSA ROSA

. INGREDIENTES . tomates cebolleta palitos de cangrejo gambas saladas salsa rosa . PREPARACION . Partir los tomates y vaciar. Picar la cebolleta y pelar y trocear las gambas y los palitos de cangrejo. Mezclar todos los ingredientes y le añadir la salsa rosa. Rellenar los tomates y servir. .

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HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS

. INGREDIENTES . 1 hojaldre grande para rellenar 1 cebolla grande 4 lonchas de panceta 2 huevos grandes 20 gramos de queso rallado o el que más te guste 7 cucharas con aceite de oliva 4 cucharas con nata 1 cuchara con miel 1 cuchara de postre con azúcar 4 cucharas con agua caliente Media […]

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