ESPARRAGOS REVUELTOS

ESPARRAGOS REVUELTOS

. INGREDIENTES . un manojo de espárragos 2 cebolletas o 1 cebolla dulce 4 huevos un poco de aceite sal . PREPARACION . Trocear los espárragos, aprovechar sólo la parte tierna, los trozos que se parten con facilidad. Poner un poco de aceite en una sartén , como para hacer tortilla, y pochar la cebolleta o […]

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ALCACHOFAS RELLENAS DE GAMBAS

. INGREDIENTES . 300 gramos de gambas saladas 10  alcachofas 4 pimientos pitillo 1 vaso de vino blanco y diente de ajo y hoja de laurel aceite de oliva 1 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco zumo de 3 limones un poquito de sal 250 gramos de rallado . PREPARACION . Pelar las […]

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ALCACHOFAS CON JAMÓN

. INGREDIENTES . 1 Kg de alcachofas 1 cebolla 1 ajo 1 cucharadita de harina media cucharadita de pimentón dulce 250 gramos de jamón serrano en tacos aceite y sal. . PREPARACION . Limpiar las alcachofas quitando hojas duras y poner las a hervir cubriendo con agua y un poco un poco sal hasta que […]

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MENESTRA DE VERDURA CON ARROZ

menestra

. INGREDIENTES . 1 Frasco de menestra de verduras ( si quedéis las podéis hacer vosotras mismas con las verduras que o guste según el tiempo que tengáis ) 50 gr de jamón serrano en taquitos 1/4 de cebolla 1 ajo picadito 1 Cucharadita de pimentón Caldo de verduras 1 tacita pequeña de arroz Sal y aceite de oliva . PREPARACION . […]

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GUISANTES CON BEICÓN

. INGREDIENTES . 400 gramos de guisantes cocidos 50 gramos de cebolla picada 1 diente de ajo  picado 50 gramos de beicón, en tiras 2 cucharadas de aceite de oliva pimentón un poco de  queso rallado . PREPARACION . Sofreír en el aceite, la cebolla, el ajo, y el beicón, ponerle una cucharadita de pimentón si […]

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PISTO CON PATATAS Y HUEVOS

. INGREDIENTES . 3 o 4  tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 2 zanahorias 1 cebolla y medía Aceite de oliva sal y pimienta. . PREPARACION . Picar todos los ingredientes en trocitos pequeños, y freír empezado por la cebolla  y dejando el tomate para el final, cuando los demás […]

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ALCACHOFAS A LA VINAGRETA

. INGREDIENTES PARA LAS ALCACHOFAS . 8 alcachofas 1 limón Agua Sal 1 cucharadita de harina . INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA . 1 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 7 ó 8 cucharadas de aceite 4 cucharadas de vinagre de sidra Perejil picado Un poco de sal . PREPARACION DE LA VINAGRETA […]

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ESCALIVADA CON HUEVO DURO Y ATÚN

. . . INGREDIENTES . 2 berenjenas 2 pimientos rojos un poco de perejil aceite de oliva huevo duros atún en aceite de oliva 2 0 3 dientes de ajos vinagre  y sal . PREPARACION . Poner los pimientos y las berenjenas al horno a  180 grados durante 40 minutos según horno  dándoles la vuelta a mitad […]

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PINCHOS DE VERDURA CON ATÚN

. INGREDIENTES . pimiento verde tomate calabacín atún a taquitos . PREPARACION . En una sartén con un poco de aceite hacer el atún . A continuación cortar el pimiento y el calabacín a rodajas y pasarlo por la sartén  y por ultimo el tomate que le daremos solo un toque . Luego con los […]

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BROCOLI GRATINADO

. INGREDIENTES . Brocoli bechamel (ver en salsas ) . PREPARACION , Dividir el brocoli en pequeños racimos y cocerlos en agua hirviendo hasta estar al dente. Preparar una bechamel. En una fuente añadimos el brocoli junto con la bechamel por encima y el queso rallado. Gratinar a  200 grados y listo. .

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