COPA DE NATILLAS CON NATA Y SIROPE DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS

500 ml de leche
3 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
22 gramos de maizena
corteza de limón
una pizca de vainilla en polvo

una rama de canela

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INGREDIENTES PARA HACER LA COPA

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sabaos

un poco de licor dulce para emborrachar los sobaos

un poco de sirope de chocolate para echar dentro del la copa

400 ml de nata para montar

80 gramos de azúcar para la nata

natillas

fruta confitada para adornar

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PREPARACIÓN PARA LAS NATILLAS

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Poner en un bol las yemas de huevo, el azúcar y deshacer con un poco de leche fría.
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En otro bol poner la maizena, con un poco de leche fría asta que se disuelva muy bien.
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Calentar en un cazo o olla la leche que nos queda con la corteza de limón, la rama de canela, y la vainilla en polvo

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y cuando este un poco templada, echar el preparado de la maizena y luego el de las yemas, poner a fuego muy bajo y ir moviendo asta que espese sin dejar de mover y sin que llegué ha hervir para que no se corten las yemas
Retirar y quitar la corteza de limón ni el palo de canela.
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PREPARACIÓN PARA HACER LA COPA

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Emborrachar uno dos sobao con un poco de licor dulce el que más os guste

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y poner en el fondo de un molde o copas, luego poner en un poco de sirope por encima

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cubrir bien los sobaos las natillas, volver a poner otro sobao emborrachado por encima de las natillas y echar de nuevo un poco de sirope, cubrir con las natillas,y dejar en la nevera 2 0 3 horas asta que esté bien cuajado.

Luego sacar y montar la nata, y echar la con una manga pastelera, decorar al gusto. Puede ser con unas frutas confitadas.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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