CROQUETAS DE JAMON Y QUESO

croquetas-jamon
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INGREDIENTES

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100 gramos de queso
100 gramos de jamón curado (si quedéis lo podéis cambiar por jamón dulce )

300 ml de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
Sal
Aceite para freír

Harina, Huevo y Pan rallado para rebozar

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PREPARACION

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Picar  el jamón y el queso a trocitos pequeñitos y  reservar .
En una olla  preparamos una bechamel, ponerla mantequilla a derretir a fuego suave, agregar la harina y mover muy  bien con las varillas apartar del fuego y agregarla leche  templada poco a poco, sin parar de mover. Poner de nuevo en el fuego  y echar  un poco de sal  sigue moviendo hasta que espese . Echar el queso y el jamón que tenemos reservado, mover  y dejar 2  o  3 minutos más a fuego lento. Echar la bechamel en un molde y tapa por encima con papel trasparente, para que no haga costra y deja enfriar en el frigorífico 3 o 4 horas.

Sacar de la nevera y hacer las croquetas con una cuchara , pasar por harina huevo y pan rallado.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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2 Comentarios para “CROQUETAS DE JAMON Y QUESO”

  1. glotoncubano dice:

    Deleciosa la receta,nos encanto a todos aqui,el sitio esta preciosa,realmente se esmeraron en el diseno,felicidades y exitos.Esas croquetas las quiero!!jejeje

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