CREMA DE MANDARINA

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INGREDIENTES
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220 ml de leche
220 ml de nata para cocinar
125 gr de azúcar
4 yemas
420 ml zumo de mandarinas
Ralladura de 5 mandarinas
2 cucharadas soperas de maizena

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PREPARACION

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Reservar un poco de leche para deshacer la maicena y otro poco para las yemas, mezclar todo con una varillas para que no queden grumos.
Poner la nata, la leche, el zumo de naranja, en una olla  cuando vaya a empezar a hervir poner el fuego bajo y añadir la maizena luego las yemas y mezclar muy bien con una varilla sin dejar de mover asta que espese.
Poner la crema en copas  y meter en  la nevera, servir frías.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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