DELICIAS HELADAS CON NUECES Y MOSCATEL


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INGREDIENTES

110 gramos de azúcar
3 cucharadita de vino dulce tipo moscatel
4 yemas de huevo
300 ml de nata líquida
60 gramos de nueces
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PREPARACION
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En un cazo cocer el azúcar y el vino dulce. En un bol batir bien las yemas y cuando se hayan puesto espumosas y medio blancas verter por encima la mezcla de vino y azúcar seguimos batiendo con movimientos envolventes asta que tenga la consistencia espesa, añadir entonces la nata ya montada y las nueces no muy picadas picadas, poner la mezcla en moldes individuales y meter al congelador asta que esté cuajado 4 0 5 horas.

Cuando esté el helado humedecer el molde con agua tibia y desmoldar, con un poco de dulce de leche y unas nueces por encima.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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