ENSALADA DE ATÚN

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INGREDIENTES

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Media lechuga

1 zanahoria

2 latas de atún o caballa en aceite oliva

1/2  cebolla dulce

pimiento rojo (puede  ser de lata si no lo quieres asar)

2 tomate

1 tomate grande

Aliñar al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal

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PREPARACION

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Cortar y lavar la lechuga, escurrir muy, muy bien.

Pelar la zanahoria, y rallarla con un rallador o  cortar a trocitos y la agregamos a la lechuga.

Lavar bien el tomate,  quitar la piel (esto es opcional) y cortar en varios trozos.

Quitar la piel a la cebolla y cortar en julianas.

Coger una ensaladera y añadir la lechuga, el tomate, la cebolla y los pimientos rojo.

Abrir el atún o caballa , y echar por encima y aliñar con aceite de oliva el vinagre y sal.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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