ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS

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INGREDIENTES
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2 patata
2 zanahoria
un poco de coliflor
1 diente de ajo picado
aceite de oliva
un poco de vinagre
sal y pimienta
media cebolla picada
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PREPARACION
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Cortar las patatas y las zanahorias en cubitos y la coliflor en ramitas y poner a cocer con agua y sal. Escurrir y reservar.
Rehogar el ajo picadito y la cebolla partida en fuliana o trocitos con un poco de aceite , añadir las verduras y el perejil, remover con cuidado para no se rompan las verduras y añadir un poco de vinagre sal y pimienta. Servir templada.

NOTA podéis poner las verduras que os guste. También podéis añadir una lata de atún , aceitunas y huevo duro lo que más os guste.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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