ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA

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INGREDIENTES

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unas hojas de lechuga

1 cebolleta

unos trocitos de beicón ahumado cortados a taquitos

unas nueces

unos tomate cherri

1 o 2 cuchadas de aceite de oliva

1 cuchada de vinagre

un poco de sal

1 cuchada de miel

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PREPARACIÓN

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Poner en una bandeja la lechuga y la cebolla cortada a trocitos y los tomates cherris cortados por la mitad. Freír el beicón y echarlos por encima de la lechuga, la cebolla. Calentar el queso de cabra en el microondas y cuando empiece a fundirse poner encima de la ensalada. Echar las nueces por encima. Poner en un vaso el aceite el vinagre la sal y la miel que habremos calentado en el microondas un pelín y remover muy bien, echar por encima de a ensalada.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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