GACHAS

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INGREDIENTES

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3 rebanadas de pan

1 litro de leche

5 cucharas de harina

6 o 8 cucharas de azúcar

5 o 6 cucharas de aceite de oliva

la cascara de una naranja

canela

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PREPARACION

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Poner el aceite en una sartén y freír la corteza de naranja y freír cuando este sacar y reservar para decorar, freír después el pan a cuadraditos cuando estén doraditos sacar y escurrir en papel de cocina y reservar.Colar el aceite que nos queda y tostar la harina en  el aceite cuando coja un color tostadito dejar enfriar un poco y añadir la leche fría poco a poco y ir moviendo con una varilla añadir el azúcar,y una cucharada de canela  ir moviendo para que no se peguen y no se hagan grumos debe de quedar como una bechamel si os gusta más clara echar más leche. Poner el pan en un gol o bandeja honda y verter las gachas encima luego espolvorear con canela.

NOTA Dejar enfriar a temperatura ambiente cuando este fría ya se puede comer. Si quedéis podéis ponerla en moldes individuales.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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