GALLETAS CHOCOLATE

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INGREDIENTES PARA LA MASA

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125 gramos de mantequilla a punto pomada
1/2 Lata de Tarro de leche condensada pequeño
2 Huevos

una pizca de levadura
2 cucharadas de azúcar avainilla
1 Limón ( el jugo y la ralladura )
260 gramos de harina tamizada

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INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE

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250 gramos de Chocolate
75 ml de nata liquida para cocinar

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PREPARACION DE LAS MASA

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Poner  la leche, y la mantequilla en un bol y batir  hasta que este bien mezclada.

Agregar poco a poco los huevos, la azúcar avainilla, el limón el jugo y la ralladura, y continua batiendo.

Mezclar la  la harina con una pizca de levadura y echar en forma envolvente, para lograr una pasta homogénea. Si la pasta esta muy blanda, métela al frigorífico unos  minutos.

Espolvorear harina en la mesa, y extiende suavemente la pasta con el rodillo, hasta obtener 1/2 cm de grosor.

Cortar galletas con el cortador grande, y colócalas repartidas, a la mitad de las galletas perforarles el centro con el cortador pequeño.

Hornea a 180 grados durante 20 minutos, o hasta que tomen un color dorado.

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PREPARACION DEL CHOCOLATE

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Poner el chocolate al baño maria con la nata, cuando este coloca una cuchara de chocolate en las galletas base y decora las tapas con hilo de chocolate claro.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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