GALLETAS DE COCO CON HILOS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

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150 gr. de azúcar
45 gr. de harina
2 huevos grandes
125 gr. de coco rallado
una pizca de sal.

una pizca levadura

 

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PREPARACION

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Batir bien los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede una masa blanquecina. Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Incorporar el coco y remover todo .

En una placa de horno forrada con papel de hornear poner montoncitos de pasta hechos con una cuchara y hornear a 180ª durante unos 6 0 8 minutos. Hasta que estén doradas.
Sacar y dejar enfriar un poco antes de retirarlas del papel.Cuando esté frias poner el chocolate al baño maria, poner en una manga pastelera con la boca muy pequeña y echar unos hilos del chocolate por encima.Dejar enfriar asta que el chocolate se endurezca un rato en la nevera.

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NOTA Poner los montoncitos separados pues al hornearlos se extienden  es mejor que no se toquen una vez cocidos. Cuando os preocupéis si cuando salen del horno quedan muy blandas, porque cuando se enfrían se endurecen.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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2 Comentarios para “GALLETAS DE COCO CON HILOS DE CHOCOLATE”

  1. Eneri dice:

    Me las apunto que tienen que estar buenísimas. Gracias por la receta, un besín!

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