Guiso de carne con fideos

Ingredientes y preparación receta

Guiso de carne con fideos, ¿Buscas una receta fácil y rápida para compartir en familia o con amigos? Entonces, no puedes perderte este delicioso guiso de carne con fideos. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, podrá disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Desde el primer paso, quedaron el aroma de la cebolla y los pimientos sofritos en el aceite de oliva. Luego, la carne se marcará para sellar sus jugos, mientras el vino blanco la hace aún más jugosa. A continuación, se unirán todos los ingredientes en una olla y cocinarán juntos para lograr una combinación de sabores inigualables. Las patatas, los fideos y el caldo de pollo se unirán para crear una textura suave y deliciosa.

¡Prepárate para disfrutar de un guiso reconfortante que te hará sentir como en casa!

Ingredientes

  • .1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharas de aceite
  • 8 cucharadas de tomate frito
  • 500 gramos de carne de cerdo para guisar cortada en trocitos
  • sal y pimienta
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Azafrán «opcional»
  • un trozo de pimiento rojo
  • un trozo de pimiento verde
  • 2 0 3 patatas cortadas a gajos
  • un0s 100 gramos de fideos ( un puñadito por persona )

Preparación Guiso de carne con fideos

  1. En primer lugar pelar y partir la cebolla a trocitos muy pequeñitos
  2. A continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y echar la cebolla
  3. Mientras tanto lavar y partir los pimientos y agregar a la cebolla hasta que estén bien sofritos
  4. A continuación agregar el tomate frito y luego triturar todo un poco si no os gusta vez los trozos si no dejarlo tal cual 
  5. Y ahora salpimentar la carne y marcarla con un poquito de aceite en la sartén, echar el vino y dejar unos 3 minutos más.
  6. Seguidamente echar el sofrito y la carne en la olla y luego añadir el azafrán, las patatas partidas a gajos mal partidos y dejar rehogar otros 3 minutos a fuego bajo
  7. Finalmente echar el caldo de pollo dejar hervir 15 a 20 minutos hasta que la patata esté casi tierna
  8. Y por último cuando este, echar los fideos y dejar el tiempo que indique el fabrícate
  9. Servir caliente.

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Guiso de carne con fideos

 

Valores nutricionales

El guiso de carne con fideos es una receta deliciosa y satisfactoria que puede proporcionar una variedad de nutrientes importantes para el cuerpo. Para dos personas, esta receta puede ofrecer lo siguiente:

  • Cebolla: La cebolla es una buena fuente de fibra y vitamina C, que es un antioxidante esencial para el cuerpo.
  • Vino blanco: El vino blanco puede proporcionar algunos compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que pueden ayudar a proteger contra el daño celular.
  • Aceite: El aceite utilizado en la receta proporciona grasas saludables que ayudan a la absorción de nutrientes y energía mejorada al cuerpo.
  • Tomate frito: El tomate frito es rico en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
  • Carne de cerdo buena: La carne de cerdo es una fuente de proteína, hierro y vitamina B12. El hierro es importante para la producción de glóbulos rojos y la vitamina B12 es esencial para la salud del sistema nervioso.
  • Caldo de pollo: El caldo de pollo es una excelente fuente de nutrientes y minerales, como calcio, magnesio y potasio. También contiene colágeno, que puede ayudar a mejorar la salud de la piel, las articulaciones y el sistema digestivo.
  • Pimiento rojo y verde: Los pimientos son ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra. También contienen compuestos mejorados como la capsaicina, que pueden tener propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
  • Patatas: Las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporciona energía al cuerpo. También contienen vitaminas y minerales como potasio, vitamina C y vitamina B6.
  • Fideos: Los fideos son una buena fuente de carbohidratos y energía suficiente al cuerpo. También pueden contener pequeñas cantidades de proteína y fibra

    En general, el guiso de carne con fideos puede proporcionar una amplia variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales. Además, su fácil preparación lo convierte en una opción práctica y deliciosa para una comida completa y satisfactoria.

A continuación se detallan los valores calóricos aproximados de los ingredientes del guiso de carne con fideos para dos personas:

  • Cebolla (30 gramos): 12 calorías
  • Vino blanco (1 vaso): 121 calorías
  • Aceite (3 cucharadas): 360 calorías
  • Tomate frito (8 cucharadas): 88 calorías
  • Carne de cerdo (500 gramos): 1200 calorías
  • Caldo de pollo (1 litro): 140 calorías
  • Pimiento rojo (un trozo): 10 calorías
  • Pimiento verde (un trozo): 10 calorías
  • Patatas (2 o 3 unidades): 300 calorías
  • Fideos (100 gramos): 370 calorías

En total, el guiso de carne con fideos para dos personas tendrá aproximadamente 2.611 calorías en total. Cabe destacar que estos valores son aproximados y pueden variar según la marca y el tipo de ingredientes utilizados en la receta. Es importante consumir con moderación y equilibrio cualquier alimento y ajustarlo a las necesidades nutricionales de cada persona.

El guiso de carne con fideos es un plato tradicional y reconfortante que es perfecto para una cena fácil y rápida. Esta receta es sencilla de preparar y proporciona una comida completa y abundante en una sola olla. Los fideos absorben todo el sabor del guiso de carne, lo que lo hace aún más delicioso. Este plato es ideal para comer una cuchara en días fríos o cuando necesite un impulso de comodidad. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar un guiso de carne con fideos fabulosos en poco tiempo. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta clásica en tu propia cocina.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Guiso de carne con fideos”

    1. Hola Lola ….!!!!… tienes razón tu con la calor que hace hay en Sevilla no me extraña…aquí yo si lo hago todo el año lo mismo que el cocido…los míos son de cuchada sea invierno o verano a mi si me gustan más las ensaladas en está época…un beso ….

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