LENTEJAS CON MORCILLA

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INGREDIENTES

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Medio kilo de lentejas pardillas

250 gramos de carne de cuello a trocitos

2 morcillas

Una cebolla

1 pimiento

1 vaso de tomate frito

Una zanahoria

2 patata gorda

Un par de ajos

Aceite de oliva

Agua

un poco de colorante

1 pastilla de caldo

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PREPARACION

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En la olla express  poner las lentejas y el resto de ingredientes, cebolla entera,la  zanahoria a trocitos, la patata cortada a gajos mal cortados( para que trabe el caldo), los  ajos,el tomate, y un chorrito de aceite y la crane, la pastilla de caldo desmenuzada y el colorante, el tomate y el pimiento entero, cubrir con agua dos dedos por encima y tapar cuando suene dejar 8 minutos más.(mover la olla una  o dos veces con cuidado sin abrir para que no se peguen las lentejas).Cuando esté abrir y retirar los ajos  la cebolla y el pimiento y echar la morcilla dejar 1 minuto más sin tapar la olla y ya estará.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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