LOMOS DE BACALAO GRATINADOS

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INGREDIENTES

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salsa de tomates

2 lomos de bacalao

2 patatas

un poco de alioli casero

un poco de salsa de tomate

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PREPARACION

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Poner los lomos de bacalao en remojo con agua dentro de la nevera durante tres días antes ,cambiar el agua cada día.

Partir cada lomo en dos, secar bien los lomos con papel de cocina y enharinar los, freír en aceite y reservar.

Freír las patatas y poner en una cazuela de barro echar por encima la salsa de tomate,y  los lomos de bacalao y repartir por encima el alioli.

Gratinar al horno hasta que este dorado el alioli.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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