Mejillones con verduras

Ingredientes y preparación receta

Mejillones con verduras, un entrante con muy pocas calorías que puedes comer en cualquier ocasión, son un bocado muy delicioso y ademas muy fácil de hacer, y puedes poner las verduras que mas te guste atrévete con esta receta veras como triunfas con tus invitados.

Loa mejillón son ricos en potasio y en acido graso omega tres además de muchos más nutrientes.

Ingredientes

  • 1 kg mejillones
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Preparación Mejillones con verduras

  1. en primer lugar limpiar los mejillones muy bien con ayuda de un estropajo de aluminio nuevo
  2. A continuación poner los mejillones en una olla grande al fuego a hervir con un dedos de agua solamente ellos ya sueltan agua solos sin necesidad de echar más agua.
  3. Cuando estén abiertos apartar del fuego y dejar que se templen quitar la cascara del mejillón donde no esta el mejillón.
  4. Ahora lavar y picar todas las verduras muy pequeñitas y mezclarlas en un bol.
  5. Hacer una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y sal.
  6. Finalmente mezclar con las verduras y aliñar con la vinagreta
  7. Rellenar los mejillones poniendo por encima las verduras aliñadas con la vinagreta
  8. Dejar enfriar bien una hora en la nevera sacar y servir

Mejillones con verduras

Mejillones con verduras, una tapa tradicional , bonita y deliciosa. Ademas es muy fácil de realizar y seguro que os gusta.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

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