MENESTRA DE VERDURA CON ARROZ

menestra

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INGREDIENTES

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1 Frasco de menestra de verduras ( si quedéis las podéis hacer vosotras mismas con las verduras que o guste según el tiempo que tengáis )

50 gr de jamón serrano en taquitos

1/4 de cebolla

1 ajo picadito

1 Cucharadita de pimentón

Caldo de verduras

1 tacita pequeña de arroz

Sal y aceite de oliva

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PREPARACION

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Dorar la cebolla y el ajo picados, cuando esté, ponemos el jamón y lo damos un par de vueltas, una cucharadita de pìmentón y la verdura.
Rehogar un poquito y añadir caldo hasta que cubra la verdura, cuando comience a hervir, echamos el arroz, lo salpimentamos y dejamos cocer 20 minutos.

Sevir con unos champiñones y unas alcachofas rehogadas con un poco de aceite y un poco de sal

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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