MERENGE DE PATATAS

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INGREDIENTES

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1 kilo de patatas

125 gramos de mantequilla apunto pomada

2 huevos

2 yemas de huevo

pimienta molida

sal

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PREPARACION

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Pelar las patatas y poner las enteras a hervir en agua con un poco de sal. Una vez listas escurrir, y  pasar por un pasa puré chino y  añadir la mantequilla y la pimienta al gusto.

Luego añadir los huevos uno a uno y ir mezclando muy bien. Por último añadir las 2 yemas de huevo y volver a mezclar muy bien.

Poner este puré en una manga pastelera y formar  montañas de patata sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

Poner en el horno precalentado a unos 200 grados durante unos 20 minutos hasta que estén doraditas.
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foto de obiwi

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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2 Comentarios para “MERENGE DE PATATAS”

  1. Anónimo dice:

    Que idea más facil, y rica! y además original! Me encanta.

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