MERMELADA DE ARANDANOS

mermelada-de-arandanos

.

INGREDIENTES

.

500 gramos de arándanos congelados o frescos
400 gramos de azúcar
1/2 vaso de agua (si se utilizan los arándanos frescos)

.

PREPARACION

.

Poner los arándanos frescos en un cazo con agua y a cocerlos durante 15 minutos a fuego lento. Si son congelados, no hará falta más agua que la que los mismos frutos sueltan.
Escurrir y pasarlos un poco por la batidora eléctrica y luego ponerlos a cocer con el azúcar, durante una hora y media a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se queme la mermelada, y hasta que alcance el punto de solidificación adecuado.
Pasar a la preparación a tarros de cristal, dejarla enfriar, cerrar herméticamente y ponerlos a hervir durante 5 minutos.
Dejar los frascos enfriar lentamente, a temperatura ambiente. Guardarlos en un lugar fresco y oscuro.
Si se prefiere, siguiendo esta misma receta se puede preparar mermelada de grosellas.

.

¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
¡Sigueme!

Etiquetas: ,

Deja un comentario