MUFFINS DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

 

INGREDIENTES PARA LAS MUFFINS

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150 gramos de azúcar blanca
110 gramos de azúcar moreno
100 gramos de mantequilla a punto pomada
2 huevos
6 cucharadas grandes de leche
150 ml de nata líquida
250 gramos de harina de repostería
2 cucharas de cacao puro en polvo
1 cucharadita de levadura
150 gramos de gotas de chocolate con leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
unos confetis dulce de colores para adornar

corazones de colores para decorar

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INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE
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30 ml  o 3 cucharadas grandes de nata líquida espesa
250 gramos de chocolate blanco

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PREPARACIÓN DE LA MUFLINS
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Cuando tengamos todos los ingredientes ya medido poner el horno a 180 grados arriba y abajo con el ventilador y si no tenéis ventilador solo arriba y abajo, para que valla calentando mientras preparamos la masa.
La mantequilla debe de estar a punto de pomada (para ello la habremos sacado un poco antes de la nevera, si no poner unos segundos en el microondas en posición descongelar)
Mezclar la mantequilla con los dos azúcar el moreno y el blanco, y la esencia de vainilla,remover muy bien con una cuchada o tenedor
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Después añadir la leche,la nata y los huevos,y removemos hasta que se haya incorporado muy bien y la mezcla quedé homogénea,reservar.
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En otro cuenco ponemos la harina, la levadura y el cacao en polvo

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con un colador grande, tamizar la harina el cacao y la levadura echándola encima de la masa que teníamos reservada.
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Mezclar muy bien para que se quede una masa lisa, luego añadir las gotas de chocolate

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volver a mover un poco más para mezclar las gotas de chocolate.
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Rellenar unos moldes de papel o silicona con ayuda de una cuchara, debe de quedar casi asta arriba, que nos quede solo un dedo sin llenar porque está masa no sube mucho.
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Meter en el horno que tenemos precalentado a 180 grados unos 18 0 20 minuto, poner más bien de la mitad para abajo la bandeja para que no se quemen, de todas formas estar pendiente porque cada horno es diferente.
Una vez horneadas, poner sobre la rejilla del horno para que se enfríen.
Cuando estén frías hacer el chocolate.
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PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE
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Poner la nata en un cazo a fuego muy bajo y echar el chocolate cuando esté bien deshecho echar por encima a los Muflins de chocolate.
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Luego echar los confetis dulces de colores por encima.
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NOTA esta receta la he cogido de Noelia en su blog está la original, es para del reto del Merce una de mis mejores amigas, yo he cambiado la cantidad de algunos ingredientes, y he recubierto los Muffins de chocolate blanco a mi manera, espero os guste y también espero que ha Noelia no le importe, pero las cocineras siempre tenemos ese defecto de cambiar las cosas a nuestro gusto, y un beso guapa y gracias por está receta.

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http://elrinconcitodegema-merce.blogspot.com/

y ami me toco escoger una receta Noelia de su blog

http://piorecetas.blogspot.com/2011/08/muffins-de-chocolate.html#comments

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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10 Comentarios para “MUFFINS DE CHOCOLATE CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO”

  1. Carmen Sanchez-almaden Llata dice:

    Madre del amor hermoso…me he quedado impresionada y babeando. Qué cosa más rica, te han quedado 10.

    Besos

  2. merce dice:

    Mari, simplemente divinos!!!
    Me comeria uno ahorita mismo para desayunar… que pena que no pueda ir a buscarlos!!!!

  3. Pío recetas dice:

    Me gusta mucho como te han quedado.Etoy encantada con que hayas hecho una de mis recetas.Están diciendo …comeme!!
    Besicos.

    • Mari dice:

      Hola Noelia…!!!..muchas gracias a ti Noelia por está receta tan buena……porque no estaban buenas si no lo otro buenísimas… a los míos les ha encantado a todos …asta el abuelo que está con una dieta que no puede comer huevos ni leche cogió una…que es que tenían muy buena pinta y que le gustaron un motón…un beso guapísima para tí..

  4. rosaura dice:

    Deliciosos se ven espectaculares los preparo gtracias por la receta.Cariños.

    • Mari dice:

      Hola Rosaura…!!!!!…como me alegro que te guste es muy fácil y salen muy ricos ya me dirás si los haces….está receta es de Noelia yo la he modificado a mi gusto….me alegro mucho que te haya gustado tanto…un beso…

  5. Choni dice:

    Menudo reto te has planteado niña… se ven riquisimas y ese contraste de chocolate blanco y negro ummmmm!!!!
    Saluditosssssssssssss

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