NIDO DE ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS ALEGRES

INGREDIENTES

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espaguetis

150 gramos carne picada de cerdo

una lata de atún

1 huevo

un poco de pan rayado

perejil

un diente de ajo

una cucharada de vino blanco

una cucharada de leche

sal

aceite de oliva para freír las albóndigas

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PREPARACION

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Hervir los espaguetis con abundante agua y sal cuando estén al dente, escurrir y reservar.

Para hacer las albóndigas echar los ajos picaditos y el perejil encima de la carne echar un huevo batido la leche el vi no y un poco de sal y la lata de atún escurrida mezclar muy bien y echar un poco de pan rayado hasta hacer una masa consistente, dejar una hora en la nevera que la carne coja sabor . Cuando esté sacar y hacer bolitas pasar por harina y freír en abundante aceite de oliva.

Poner los espaguetis un plato y colocar las albóndigas para hacer el pico cortar un trozo de zanahoria y para los ojos cortar con un corta pasta o con algún molde redondo y pequeño unos trozo de queso y un trocito de oliva negra para el punto del ojo.

A los espaguetis le podéis echar tomate o salsa de nata y queso. Esta se hace poniendo en una sartén un bote de nata liquida y una loncha de queso, echar un poco de sal y una cucharadita de vino blanco dejar hervir unos 4 minutos y echar por encima.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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