NIDOS DE ESPAGUETIS EN SU TINTA CON CREMA DE QUESO

 

INGREDIENTES
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300 gramos de nidos espaguetis en su tinta
150 gramos de queso manchego a trocitos
200 gramos de carne picada

200 ml de nata para cocinar
100 ml de vino blanco

pimienta
una cucharadita de orégano o perejil
Sal
unos huevos de codorniz para poner encima

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PREPARACION

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Poner abundante agua con sal y cuando rompa a hervir echar los nidos de espaguetis en su tinta y dejar asta que esté al dente, luego escurrir y reservar.

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Poner la sartén con un poco de aceite de oliva y echar la carne con un poco de sal cuando esté añadir el vino y dejar reducir un poco

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echar la nata  y añadir el queso manchego salpimentamos

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y dejar asta que se funda muy bien el queso moviendo debes en cuando para que no se pegué.

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Freír los huevos

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Colocamos los nidos de espaguetis en los platos y echar por encima de cada nido un poco de las salsa de queso, y poner un huevo de codorniz  por encima.

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¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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4 Comentarios para “NIDOS DE ESPAGUETIS EN SU TINTA CON CREMA DE QUESO”

  1. Carmen Sanchez-almaden Llata dice:

    Qué plato más bonito y especial…te ha quedado de lujo.

    Besos

  2. rosa rius dice:

    esta semana me salto la dieta!!! no puedo con vosotras!!!!no hay manera de hacer regimen con estas cosas tan buenas!!!me a gustado mucho,mari carmen!!!bstsss

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