NUECES CARAMELIZADAS CON NATA

INGREDIENTES

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120 ml de agua
250 gramos azúcar
200 gramos nueces partidas
aceite para freír las nueces

un bote de nata pequeño para montar

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PREPARACIÓN

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En un cazo poner a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa a hervir  añadir las nueces y las dejar las hirviendo durante 8 minutos si las dejas menos estarán menos dulces.
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Cuando estén sacar y escurrir con un colador

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y poner en un plato o bandeja que no se juntes unas con otras, no poner las nueces en papel pues se pegaran al papel por culpa de la azúcar.

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Poner en una sartén abundante aceite, cuando esté muy caliente, añadir las nueces (no añadir todas a la ves mejor hacerla en varias tandas) freír un poco nada más que tomen color rápidamente y volver a dejar en el colador para que escurran

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pero enseguida poner otra ver en un plato o una bandeja, ( no poner en papel se pegaría y no ponerlas una encima de otra pues cuando se enfríen se endurecerán y no la podréis separar) dejar reposar.

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Montar la nata y añadir la azúcar a la nata luego añadir las nueces.

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¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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3 Comentarios para “NUECES CARAMELIZADAS CON NATA”

  1. el rinconcito de gema dice:

    Ummmmmm, sabes que me encantan!!!

    Como todo lo que haces!! jejejeje

    Un besote guapa!

  2. […] de nata,  mermelada, chocolate o dulce de leche, helado, sirope de chocolate, sirope de fresas, nueces caramelizadas, plátano kiwui, etc…. lo que más os […]

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