MONA DE CHOCOLATE

mona chocolate

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INGREDIENTES

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1 yogur griego
1 vaso de yogur de aceite
2 vaso de yogur de azúcar
3 vaso de yogur de harina
virutas de chocolates

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PARA EL RELLENO

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un bote de nata para montar

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PARA ADORNAR

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lacasitos
virutas de colores
caramelos chocolate
crema de chocolate

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INCREDIENTES PARA LA CREMA CHOCOLATE

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200 gramos de chocolate para fundir
200 ml de nata liquida
1 cucharada de mantequilla sin sal

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PREPARACION DE LA CREMA CHOCOLATE

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poner en el funde o al baño maria el chocolate la nata y la mantequilla .Si lo hacéis en el la vitrocerámica hacerlo con un cazo lleno de agua y dentro un recipiente que no se pegue con el numero 4 sera suficiente y cuando este hecho mantenerlo al uno hasta que lo echéis en el bizcocho para que no se cuaje, y al echarlo extienda solo.

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PREPARACION PARA BIZCOCHO

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Mesclar todo los ingredientes menos la virutas de chocolate con la batidora y cuando esté mezclado echar las virutas de chocolate y con una varilla mezcla lo bien.

Poner la mezcla en un molde de bizcocho ya untado de mantequilla y espolvoreado de harina .

Meter al horno a 180 grado y cuando el  palillo  salga limpio ya está.

Dejar enfriar ,y cuando esté fría cortar por la mitad y rellenar de nata, cubrir con la crema de chocolate y meter en la nevera .

Cuando esté fría adornar con lacasitos y unos caramelos y  las virutas de colores .

mona de chocolate

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MONA CON CREMA

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INGREDIENTES

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1 yogur
1 yogur de aceite
2 yogur  de azúcar
3 yogur de harina

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PARA EL RELLENO

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crema pastelera (ver como se prepara en cremas dulces y mermeladas )

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PARA ADORNAR

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un poco de crema pastelera
gominolas

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PREPARACION DEL BIZCOCHO

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Se echan todo los ingredientes en un bol y se mesclar con la batidora.
Echamos la masa en un molde de bizcocho ya untado de mantequilla y espolvoreado de harina.

Se mete en el horno a 180 grados y cuando pinchemos con un palillo y salga limpio ya estará.

Cuando esté fría se habré por la mitad y se rellena de la crema pastelera.
Se adorna con un poco de crema con la manga pastelera y con las gominola de caramelos.

NOTA está Mona la a echo mi cuñada Marga.

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PIZZA DE ATUN CON CHORIZO

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INGREDIENTES

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harina para pizza

4 o 5 cucharas de tomate frito

2 latas de atún
5 lonchas de jamón dulce
4 rodajas de chorizo
1 bolsa de mozadela

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PREPARACION

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Primero prepararemos la masa como viene en las instrucciones yo le puse solo  333  gramos de harina  (es decir que con un paquete tienes para tres veces .)

Extendemos la masa con un rodillo y la ponemos sobre un papel de horno en la bandeja primero le echamos el tomate bien extendido luego ponemos el jamón dulce a trocitos y después el atún, a continuación echamos el chorizo partido muy pequeño casi como si estuviera picado a maquina y por ultimo ponemos la mozadela.
Metemos en el horno a 250 grados con el turbo arriba y abajo y cuando esté dorarita ya está.

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PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

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INGREDIENTES

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3 pimientos verdes
3 pimientos rojos pequeños
3 patatas
3 huevos
2 cucharaditas de leche
1 cucharadita de levadura
Aceite
Sal

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PREPARACION

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Freír las patatas con la cebolla como si fuéramos a hacer una tortilla de patatas y mezclar con los huevos la levadura y la leche y añadir un poco de sal. Cortar los pimientos por la zona de las semillas con cuidado de no romperlos.

Rellenar los pimientos con la mezcla de patatas y freír en aceite caliente , no os preocupéis que la mezcla no se saldrá de dentro. Dejar friendo hasta que esté cuajada la mezcla de dentro.

Hacerlo a fuego suave para que no se queme el pimiento. Una vez fuera dejar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y cortar en rodajas que presentaremos sobre un plato o una fuente.

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TORTILLITAS RELLENA DE SALMON

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INGREDIENTES

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3 huevos
1 poco de perejil
2 lonchas de queso
1 diente de ajo
2 lonchas de salmón ahumado
aceite de oliva

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PREPARACION

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Añadir los huevos batido con el perejil picado los ajos cortados muy pequeñitos y las lonchas de queso.Echar un poco de aceite en una salten pequeña y hacer tres tortillitas pequeñas.

colocamos una tortilla en un plato y a continuación una loncha de salmón , ponemos otra tortilla y otra loncha de salmón y terminamos con la ultima tortilla.

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CROQUETAS DE VERDURAS


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INGREDIENTES

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1 cebolla
1 diente de ajo
1 calabacín con la piel
1 zanahoria
1 pimiento verde
un puñado de espinacas
4 cucharas de harina
150 gramos de queso rallado
1/2 litro de leche
sal y pimienta
huevo y pan rallado para rebozar

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PREPARACION

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Pochar la cebolla y el ajo. Se añade el calabacín con la piel, y la zanahoria cortados a dados y el pimiento . Sazonar y cocina 5 minutos.
Añadir un puñadito de espinacas picaditas y cocinarlas un poco, agregar el queso la harina y rehogar sin dejar de remover, agregar la leche templada salpimentar y trabajar la masa durante 15 minutos.

Cuando la masa este fríe se hacen las croquetas, se pasan por huevo y pan rallado y freír, poner en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

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GALLETAS INTEGRALES

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INGREDIENTES

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100 gr de harina integral

100 gr de copos de avena

1 cucharilla  de levadura
50 gr de azucar integral
100 gr de mantequilla
una pisca de   sal
2 cucharadas de leche

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PREPARACION

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Trocear los copos de avena  deven  quedar a trocitos

Añadir todos los ingredientes secos y mezclar  añadir la mantequilla y amasar añadir la leche  y amasar ligeramente para darle forma de bola

meter la masa en un gol y tapar  y meterla en la nevera 15 minutos

Pre calentar el horno a 180 grados

Estirar la masa con un espesor de 3mm y cortar con un molde de pasta.

Poner las galletas en una placa de horno cubierta de papel de horno.

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Dejar en el   horno de 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas y  dejar enfriar en una rejilla.

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ROSCOS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

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400g de harina
100g de mantequilla
100 ml de aceite
3 cucharadas rasas de azúcar
1 cucharada de levadura
La ralladura de un limón
Canela en polvo
Una pizca de sal

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INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE

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200 gramos de chocolate para fundir

100 de nata liquida

1/2 cucharadita de mantequilla

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PREPARACION  DE LA MASA

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Mezclar en un recipiente hondo la harina, 100g de la mantequilla, las dos cucharadas de azúcar, el aceite, la levadura y la ralladura de limón.

Trabajarlo hasta lograr una masa compacta que se despegue del recipiente. Si hace falta añadir más aceite para poder trabajar mejor la masa.

Poner papel de horno en  la bandeja de horno .

Extender la masa hasta que tenga medio dedo de grosor y cortar las roscas con la ayuda de un corta masa .

Colocarlos sobre la bandeja de horno, con espacio entre ellos.

Pre calentar el horno a 150º y hornear los roscos hasta que estén dorados media hora aproximadamente.

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PREPARACION  DEL CHOCOLATE

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fundir el chocolate con la nata y la mantequilla en una funde o al baño maria y cuando los roscos estén frios hechar el chocolate por encima dejar enfriar en la nevera y cuando estén frios servir en un plato. (si no os gusta con chocolate cuando salgan del horno espolvorear con azucar glas)

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GALLETAS DE COCO CON HILOS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

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150 gr. de azúcar
45 gr. de harina
2 huevos grandes
125 gr. de coco rallado
una pizca de sal.

una pizca levadura

 

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PREPARACION

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Batir bien los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede una masa blanquecina. Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Incorporar el coco y remover todo .

En una placa de horno forrada con papel de hornear poner montoncitos de pasta hechos con una cuchara y hornear a 180ª durante unos 6 0 8 minutos. Hasta que estén doradas.
Sacar y dejar enfriar un poco antes de retirarlas del papel.Cuando esté frias poner el chocolate al baño maria, poner en una manga pastelera con la boca muy pequeña y echar unos hilos del chocolate por encima.Dejar enfriar asta que el chocolate se endurezca un rato en la nevera.

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NOTA Poner los montoncitos separados pues al hornearlos se extienden  es mejor que no se toquen una vez cocidos. Cuando os preocupéis si cuando salen del horno quedan muy blandas, porque cuando se enfrían se endurecen.

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MAGDALENAS DE COCO

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INGREDIENTES

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150 gramos de harina

60 ml de aceite

90 gramos de azúcar

2 huevos

40 gr. de coco rallado

50 ml. de zumo de limón

La ralladura de 1 limón y una naranja

1/2 sobre de levadura

1 pizca de sal

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PREPARACION

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Calentamos el horno mientas mezclamos los ingredientes luego echamos en los moldes llenando nada más que la mitad echamos azúcar por encima y lo metemos a 180 grado asta que estén hechas.

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