PAN DULCE DE ANÍS Y AZAFRÁN

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Esta receta es un reto entre Tara y Yo aunque yo es la primera vez que lo hago la receta es de la Mamá de Tara Eliceria del blog de cocina mundo dulce Tara y mi mundo salado aunque yo le he cambiado y añadido algunas cosas y le he puesto mi toque personal. Tara eres maravillosa y “Te Quiero” un montón.

http://tara-elmundodetara.blogspot.com/

http://mimundosalado.blogspot.com/

INGREDIENTES

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1 huevo

175 ml de leche tibia

22 gramos de levadura fresca

400 gramos de harina de fuerza tamizada

90 ml de anís o una copita

una cucharada de agua de azahar

2 sobres de azafrán desmenuzados

40 gramos de mantequilla a punto pomada

120 gramos de azúcar

1 huevo para pintar el pan

un poco de azúcar con anís para echar por encima del pan

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PREPARACION

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Deshacer la levadura con la leche tibia, echar en bol la harina la azúcar, ,el huevo el anís, la mantequilla, el agua de azahar y la levadura deshecha, mezclar bien y hacer una bola dejar en el bol tapada con un paño que no sea de rizo y meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño, sobre una hora.

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Cuando esté quitar el aire y dar forma de pan, poner en una bandeja de horno con papel  y hacer unos cortes como más os guste, dejar de nuevo en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que vuelva a doblar su tamaño, cuando esté pintar el pan con huevo batido y echar por encima  un poco de azúcar con un pelín de anís como si fuera cristales.

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Meter de nuevo en e horno a 200 grados 10 minutos y despues tapar para que no se queme mucho con un papel de cocina y otro de aluminio por encima y dejar 5 minutos más.

Cuando esté dejar enfríar en la rejilla del horno.

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¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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4 Comentarios para “PAN DULCE DE ANÍS Y AZAFRÁN”

  1. El mundo de Tara dice:

    Graciassss a tiii yo si que te quiero mari!!!!me ha encantado lo del agua de azahar!!!y me nuda pinta madre de dios probare lo del azucar con el anis por encima que tiene un apìnta inmejorable!!!un besoooo

    • Mari dice:

      Hola Tara…!!!!…me alegro que te guste como me ha quedado seguro que el tuyo te sale mejor aunque yo al ser la primera vez no me puedo quejar me gusto como salió…un beso muy grande corazón…

  2. Carmen Sanchez-almaden Llata dice:

    Buenísimo, buenísimo,buenísimo…con azafrán, qué original y rico.

    Te han quedado estupendos.

    Besos

    • Mari dice:

      Hola Carmen ….!!!!…si que está muy rico si lo hace te gustará muchas gracias por tus palabras ellas me da muchos ánimos de seguir haciendo recetas nuevas….un beso guapa..

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