PAN REDONDO

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INGREDIENTES

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250 gramos de  harina de fuerza

250 gramos de  harina normal

225 ml de agua tibia

12 gramos  de sal

15 gramos de levadura fresca

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PREPARACION

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Deshacer  la levadura con en poco del agua tibia. Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien un buen rato hacer una bola poner en un bol tapar con un paño y dejar reposar en el horno precalentado a 50 grados pero con el horno apagado asta que doble su tamaño una o dos horas.

Cuan do este volver a amasar dar forma y poner en una bandeja de horno con papel vegetal pintar con aceite con ayuda de una brocha y espolvorear con un poco de harina tapar con un paño y volver a poner en el horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño una o dos.
Cuando esté quitar el paño y poner en el horno a  180 grados unos 30 minutos asta que esté .Dejar enfriar en una rejilla .

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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