PATATAS BOMBAS RELLENAS DE CARNE

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INGREDIENTES PARA EL PURE

1 kilo de  Patatas

sal

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INGREDIENTES PARA EL RELLENO

250 gramos carne picada

un vaso de nata para cocinar

2 lonchas de queso

medio vaso de vino blanco

aceite de oliva

una lata de paté pequeña
pimienta y sal

huevos y pan rallado para rebozar

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INGREDIENTES PARA LA SALSA

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mayonesa

tomate frito

unas gotas de  tabasco

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PREPARACION PARA HACER EL RELLENO

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Poner  la carne picada la  sal, y la pimienta en una sartén con un poco de aceite y freír cuando casi este echar el vino y dejar unos minutos más  añadir la nata y el queso ny despues el pate y dejar unos 4 minutos mas dejar enfriar en bol en la nevera  mientas hacer el puré.

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PREPARACION DEL PURE

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Cocer las patatas enteras y sin pelar con sal cuando estén dejar escurrir en un escurridor y después pelar y pasar por un pasa puré .

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PREPARACION PARA HACER LAS BONBAS

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Hacer volitas con el puré  y con el dedo hacemos un agujero y metemos un poco del relleno,  cerrar y pasar por huevo y pan rallado, y  freír en aceite bien caliente.Dejar escurrir en papel de cocina, y cuando esté  poner en un plato y añadir la salsa picante .

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PREPARACION PARA HACER LA SALSA

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Mezclar la mahonesa y tomate frito, y  echar unas gotas de tabasco y mezclar muy bien.

Poner las bolitas en un plato, echar sobre ellas la salsa picante. Se puede acompañar con un poco de lechuga.

NOTA si quedéis podéis hacer las bombas en forma de patata y acompañar con mahonesa en ves de la salsa picante sobre todo si hay niños.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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