PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

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3 pimientos verdes

150 gramos de carne picada

1  diente de ajo

un poco de perejil

2 cucharadas de vino blanco

1 huevo

sal

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INGREDIENTES PARA LA SALSA

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una rodaja de pan duro

1 diente de ajo

un poco colorante

una pastilla de caldo de pollo

2 cucharadas de almendra molida

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PREPARACIÓN DEL RELLENO

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Poner en bol la carne picada echar un poco de sal, el vino blanco un poco de perejil el huevo batido y el ajo muy picadito, dejar en la nevera 3 0 4 horas para que coja el aliño.

Cuando esté, cortar la parte de arriba de los pimientos quitar las pepitas de dentro con cuidado, rellenar con la masa de carne que hemos echo y que tenemos en la nevera, con mucho cuidado de que no se nos rompan, luego pasar la parte de arriba dónde sale la carne y pasar por harina.

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Poner una sartén con aceite de oliva y freír los pimientos

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cuando esté echar en una olla, y reservar.

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PREPARACIÓN DE LA SALSA

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Poner una sartén con aceite y freír el diente de ajo cortado a rodajas, sacar en un plato, cuando esté freír el pan y sacar con los ajos, reservar.

Poner las almendras en una sartén y tostarlas, luego reservar.

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Poner un blol un vaso y medio de agua y echar los ajos y el pan tostado, echar las almendras un poco de colorante y una pastilla de caldo desmenuzada

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mezclar para que el pan se deshaga un poco, y luego pasar por en chino está salsa y echar a los pimientos que teníamos en la olla reservados, añadir un poco más de agua para poder pasar bien la salsa

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dejar hervir 10 o 12 minutos a fuego medio bajo.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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