POLLO AL AJILLO

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INGREDIENTES

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6  Muslos de pollo
1/2  cabeza de ajo
1 vasito de vino
Zumo de un limón

una cucharadita de pimentón dulce

un poco de perejil

aceite y sal

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PREPARACION

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A los muslos hacerles unos cortes transversales para que la salsa entre bien.

Luego mezclar en un bol el limón el pimentón la  sal, los ajo picaditos y el perejil  con el vino .

Aplicar a los muslos un baño generoso de salsa con un pincel, y  dejar macerar al menos 1  0  2  hora.

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PREPARACION PARA HACERLOS FRITOS

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freír con aceite en una sartén, y escurre el aceite sobrante en papel de cocina.


PREPARACION PARA HACERLOS AL HORNO

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Precalentar el horno a  180 grados arriba y abajo. Mejor que se haga despacio, para que no quede crudo por dentro.

Para que no se seque,  preparar salsa en abundancia, y humedecemos el pollo cada 20 minutos con el pincel.

NOTA acompañar con un poco de arroz hervido rehogado con unas verduras.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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