POLVORONES CASEROS DE COCO

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INGREDIENTES

50 gramos de coco

50 gramos de almendra molida

125 gramos de manteca de cerdo o mantequilla

100 gramos de azúcar glasés

240 gramos de harina

un poco más de azúcar glasés para espolvorear

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PREPARACION

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Mezclar todos los ingredientes asta que la masa no se nos peguen en los dedos cuando este hacer un rulo y envolverlo en papel transparente meter en la nevera un rato asta que este fría y luego sacar y cortar a rodajas gordas y ir dando forma de polvorón con las manos untadas de  harina poner en una bandeja con papel de horno a 200 grados ya pre-calentado unos 4 0 5 minutos tener cuidado no se os queme están enseguida cuando estén fríos espolvorear con azúcar glasés.(Si los hacéis de almendras echar unas poco de almendra a trocitos antes de meter al horno.)

NOTA si los quedéis de limón sustituir lo 50 gramos de  coco por  50 más de almendra molida y poner ralladura de limón y dos cucharas de limón si los quedéis de canela lo mismo pero en vez de ponerle ralladura de limón ponerle canela y si lo quedéis de chocolate sustituir los 50 gramos de coco por chocolate rallado si los quedéis de almendra poner 55 gramos de almendra molida y 45 gramos de almendra a trocitos.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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