PULPO GALLEGO

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INGREDIENTES

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1 pulpo de 1 kilo
3 patatas
1 cucharada de pimentón dulce

1 cuchara de pimentón picante
1 vasito de aceite

sal

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PREPARACION

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Si el pulpo es fresco, congelar lo por lo menos de dos a tres días, después descongelar y poner agua en la olla con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, introducir el pulpo y sacar asta tres veces, luego dejarlo dentro, si tienes un tapón de corcho lo viertes en el agua, esto ayuda a que quede mas blando. Dejar hervir unos 350 40 minutos , sacar y escurrir. Mientras, hierve las patatas con agua y sal, luego cortarlas en rodajas y colócalas sobre el plato de servir, corta el pulpo en trozos y echar un poco de sal  poner una salten   aceite y calentar echar el pimentón dulce y picante al gusto mover y retirar enseguida , echarlo encima de pulpo y las patatas .

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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