PURE DE BATATA

Imagen.Baby food; Sweet Potato Puree

Imagen.Baby food; Sweet Potato Puree

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INGREDIENTES

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400 ml caldo de pollo

4 lonchas de queso de fundir

200 gramos de patatas peladas

250 gramos de  batatas peladas

2 zanahorias

sal y pimienta

1 cucharadita de aceite de oliva

unas almendras o cualquier fruto seco

unos picatostes de pan tostado o fritos

unos trocitos de jamón frito.

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PREPARACION

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Poner el caldo con las patatas y batatas y la zanahoria peladas en trozos echar una pizca  de pimienta. Dejar cocer a fuego lento una media hora, o hasta que las verduras estén muy tiernas, luego echar los quesitos y 1 cucharadita de aceite y batir con la batidora . Sirve la crema de batatas caliente, decorar con almendras  a trocitos ,  y picatostes de pan, o trocitos de jamón frito como gustes.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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