RAVIOLIS DE POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS ACOMPAÑADOS CON VERDURAS FRESCAS

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
250 gramos de raviolis de pollo al curry con almendras Giovanni Rana
un pimiento verde pequeño
un trozo de pimiento rojo
un calabacín pequeño
50 gramos de calabaza
media cebolla pequeña
3 cucharadas de tomate triturado
una cucharada de vino blanco
sal
pimienta morocco
aceite de oliva
unas olivas negras sin hueso

PREPARACIÓN
Partir la cebolla, la calabaza, el calabacín, y el pimiento verde y rojo a cuadrados pequeñitos, echar un poco de sal y pimienta y poner en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo para que se hagan poco a poco

cuando estén bien pochadas echar el vino y dejar hasta que se evapore

después echar el tomate y dejar hasta que el tomate esté echo

cuando esté retirar del fuego y reservar.
Poner una olla con agua y cuando hierva echar un poco de sal los ravioles

remover con cuidado y dejar hervir 4 minutos, cuando estén escurrir en un escurridor ( no enjuagar los ravioles).


Poner los ravioles repartidos en dos platos echar las verduras por encima y picar unas olivas negras muy pequeñitas por encima.

NOTA: Está receta está hecha para Giovanni Rana en agradecimiento por haberme mandado unas muestras de sus productos que son exquistos y muy sabrosos, y a ese plato tan chulo con sus cubiertos que me ha gustado mucho, y como no agradecer también a su comercial-delegada y buena amiga mía Marina, muchas gracias, solo añadir que estaban buenísimos!

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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3 Comentarios para “RAVIOLIS DE POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS ACOMPAÑADOS CON VERDURAS FRESCAS”

  1. Que deliciosos se ven esos raviolis.Yo el curry lo uso mucho en las comidas ya que me encanta su sabor especial.Besos

  2. Ccristina dice:

    Menudo plato rico que nos muestras hoy, me encanta, lo probaremos.
    Besos crisylaura.

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