REVUELTO DE ESPINACAS Y AJETES

.

INGREDIENTES

.

Un manojo de ajetes tiernos

300 gramos de espinacas frescas

250 gramos de gambas  peladas

3 huevos

aceite de oliva

sal

.

PREPARACION

,

Poner un poco de aceite en una sartén, como para hacer tortilla, y dorar  los ajetes cortados en trozos de un centímetro más o menos. Cuando empiezan a tomar color,  añadir las espinacas bien lavadas, sin hervir, en pocos minuos se rehogaran, cuando se evapore el agua que suelta las espinacas añadir las gambas y saltear todo junto durante unos minutos a fuego vivo, añadir un poco de  la sal y cuando las gambas eten echas añadir los huevos y mesclar un poco asta que cuaje el huevo.

.

¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
¡Sigueme!

Etiquetas: , ,

Deja un comentario