REVUELTO DE VERDURA

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INGREDIENTES

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1 calabacín

1 berenjena
1 pimientos rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria
3 tomates
1  cebolla grande

pimienta negra molida.

aceite de oliva y sal

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PREPARACION

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Cortar en rodajas el  calabacín (con la piel), la berenjena  y los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en juliana. Trocear los tomates  ( sin piel) , y las cebollas . Poner un poco  de aceite en la sartén y añadir primero  la cebolla y los pimientos con un poco de sal déjala pochar o a continuación  echar las demás verduras con un poco de sal y dejar a fuego lento unos 8 010 minuto más. Echar después el tomate y dejar  por otros 10  minutos.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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