ROSCOS DE VINO

INGREDIENTES
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330 gramos de harina tamizada y tostada
100 gramos de azúcar
10 ml de anís dulce
120 ml de aceite de oliva suave
100 ml de vino dulce
1/2 cucharadita de las de café de canela
12 gramos de ajonjolí  ( tostados )

10 gramos de anís en grano
la piel de un limón

1/2 cucharadita de las de café de levadura en polvo

ralladura de un limón ( no poner la parte franca del limón solo la amarilla )
azúcar glasés para rebozar
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PREPARACIÓN
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Poner el aceite a calentar con la corteza del limón unos 2 minutos y dejar enfriar.

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Tostar en una sartén el  ajonjolí en una sartén ( pero taparlo con una tapadera porque si no saltan como las palomitas. )

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Tostar la harina ya tamizada un poco en la sartén o en el horno (solo que coja un pelín de color.)

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Ponerla harina en un bol y mezclar la con la azúcar el anís en grano, el ajonjolí y la levadura y la canela, luego añadir el aceite que ya estará frío el añadir el vino y el anís.

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Cuando la masa esta bien mezclada

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hacer los roscos con las manos coger una pequeña porción y hacer como si fuera una croqueta luego juntar los extremos para formar el rosco.
Poner los roscos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal

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y meter en el horno precalentado a 180 grados y dejar unos 15 minutos según el horno, tienen que quedar un poco doraditos , pero tiernos.
Sacar y rebozar con azúcar glasés,  dejar enfriar en la rejilla de horno con cuidado porque cuando están calientes, están muy blandos, pero cuando se enfríen se endurecerán  un poco.

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¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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4 Comentarios para “ROSCOS DE VINO”

  1. Carmen Sánchez-Almadén dice:

    Uhmmm..uenísimos, estos les hago yo estas fiestas.

    besos

  2. Gema dice:

    los de toda la vida, uhmmmm!! me encantan Mari!!un beso

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