SALSA MOJO-PICON

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INGREDIENTES

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5 pimientos rojos secos
6 ajos
1 cucharadita de comino
4 rebanadas de pan
200 ml de aceite
100 ml de vinagre
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce

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PREPARACIÓN

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Dejar en remojo con vinagre y agua para que se hinchen y se pueda sacar bien la carne después.

Freír las rebanadas de pan en aceite de oliva suave.

En el vaso de la batidora poner todos los ingredientes y batir por 4 0 5  minutos, luego pasar a un cazo y dejar hervir.

Una vez frío, se puede conservar por varios días, en un bote bien cerrado.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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