SEMI-FRIO DE GALLETAS Y CREMA

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INGREDIENTES PARA LA BASE

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50 gramos de azúcar
50 gramos de harina
2 huevos
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INGREDIENTES PARA EL RELLENO
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6 hojas de gelatina neutra
4 ml de nata
1 lata de leche condensada
1 paquete de galletas maría.
café o cacao para remojar las galletas.
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PREPARACION DE LA BASE
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bate los huevos con el azúcar hasta lograr una crema blanquecina. Añade la harina y bate nuevamente. Vierte en un molde engrasado y enharinado y mete en el horno hasta que comience a dorarse. Dejar que se enfríe
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PREPARACION DE RELLENO
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Ablanda las hojas de gelatina en agua fría. Batir la nata y mezclar con la leche condensada.
Disuelve la gelatina ablandada en una cucharada de agua muy caliente. Incorporar la gelatina a la mezcla de leche condensada y nata y mezcla bien.
Volver a meter el bizcocho en el molde en que lo haz hecho y sobre ésta base, ir alternando crema de leche condensada con nata y gelatina y capas de galletas María previamente remojadas en café o cacao.
La última capa ha de ser de crema.Lleva la tarta a la nevera hasta que cuaje bien.Una vez que haya cuajado, des moldar y  decorar al gusto.
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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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