CALABACÍN REBOZADO EN MEZCLA DE HUEVO CON HARINA

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CALABACÍN RELLENO DE QUESO JAMÓN DULCE Y QUESO DE CABRA

.. . . INGREDIENTES . calabacín queso en lonchas jamón dulce queso de cabra   harina huevo y pan rallado para rebozar . PREPARACION . . Lavar y cortar el calabacín con la piel en rodajas muy finas y echar un poco de sal al calabacín . . cortar el queso . . y cortar […]

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TORTILLA DE CALABACIN

. INGREDIENTES . 1 cebolla pequeña 1/2 cucharadita de levadura 3 huevos 1cuchara de leche Sal 50 gramos de panceta calabacín Aceite de oliva para freír, muy poco. unos trocitos de jamón dulce . PREPARACION . Añadir el calabacín en tiras muy finas con la piel y pocharlo con el beicón y la cebolla cuando […]

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CREMA DE CALABACIN

. INGREDIENTES . 500 gramos de calabacín 80 gramos de cebolla 25 gramos de mantequilla 250 ml de caldo de pollo 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de harina Aceite de Oliva Sal Picatostes de pan para acompañar perejil para acompañar . PREPARACION . Cortar la cebolla muy finamente y poner en una […]

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REVUELTO DE CALABACÍN

. INGREDIENTES . 1 calabacín pequeño 2 pimiento morrones 30 gramos de queso azul 50 gramos de nueces 50 gramos de piñones 2 huevos Aceite oliva . PREPARACION . Cortar en láminas muy finas el calabacín  sin pelar lo y pochar con un poco de aceite, echar el pimiento pochar, luego echar los huevos,  los […]

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