TIMBAL DE BACALAO CON PATATAS

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INGREDIENTES

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3 0 4 trozos de bacalao desalado y sinespinas
3  patatas

1 brik de nata líquida espesa

2 naranjas
40 gramos de sobrasada
1 cucharadita de miel
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PREPARACION
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Cortar las patatas en rodajas finas echar un poco de sal y freír. Reducir el zumo de las naranjas con una cucharadita de azúcar.
Hacer el bacalao con un poco de aceite de oliva suave en la sartén. Cuando este en la misma sartén sofreír la sobrasada, incorporar la miel y añadir la nata líquida, dejar unos 4 minutos cuando este pasar la salsa por un colador chino.
Luego coger un aro y ir montando el timbal poniendo capas de patatas, un poco de la salsa de naranja y capas de bacalao y la salsa de sobrasada, repetir asta que acabéis el bacalao y la salsa luego quitar el aro.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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2 Comentarios para “TIMBAL DE BACALAO CON PATATAS”

  1. merce dice:

    Bueno no, buenisimo! Como todo lo que haces, esta me la apunto para el viernes!!! jejejeje

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