TORTILLA DE VERDURAS

 

 

 

 

INGREDIENTES
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1 pimiento verde

1 pimiento rojo pequeño

1  puerro

1 calabacín sin pelar

1 patata

4 huevos

un poco de aceite de oliva

sal

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PREPARACIÓN

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Trocear todas las verduras en trozos muy pequeños, pelar la patata y cortar también a cuadraditos muy pequeños, poner con un poco de sal y pochar en una sartén con un poco de aceite

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luego ponerlas en un colador para quitar el exceso de aceite.

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Poner los huevos batidos en un bol con un poco de sal, y mezclamos con las verduras que tenemos escurriendo.

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Poner un poco de aceite del que ha soltado las verduras en una sartén pequeña y echar la mitad de la mezcla para hacer dos tortillas, si quedéis hacer una poner una sartén más grande.

Cuando esté cuajada por abajo dar la vuelta con ayuda de un plato tapadera, y cuajar por el otro lado.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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12 Comentarios para “TORTILLA DE VERDURAS”

  1. Eva Gema dice:

    qué rica Mari, tiene que estar estupenda, a mí me encantan las verduritas!!!besitos guapa!

    • Mari dice:

      Me alegro que te guste a mi también me encanta las verduras pero con tortillas os gustará más está riquísima ya me diréis si la hacéis…besos para las dos…

  2. Nur dice:

    Hay tortillita rica para mi!! Que buen aspecto y con lo cansadita que estoy hoy, que no tengo ganas de cocinar…Y me tengo que poner con el reto de las Cooking y todo jaja. Besos

    • Mari dice:

      Hola Nur…!!!!..gracias por tus palabras me llenan de satisfacción… como no tienes ganas de cocinar te dejo que cojas un trozo…jejeje…un beso guapa..

  3. Carmen dice:

    Simplemente…. qué rica!!! Sencilla, llena de sabores, la cena perfecta. Bss

  4. Carmen Sanchez-almaden Llata dice:

    Muy rica tortilla Mari, a mi me encanta la tortilla con verduras pero yo no las frío, las hago al vapor (me ahorro grasas). Te ha quedado 10.

    Besos

    • Mari dice:

      Hola Carmen…!!!!!…me alegro que te guste…al vapor está buena pero está más rica fritas te lo digo porque yo he probado las dos si no prueba la ya me dirás…y como se pocha solo con un poco de aceite tampoco hay tantas calorías …..y luego se deja escurrir asín que apenas tiene grasa ….además para los niños y los que no tienen problemas de kilos no es malo cocinar con un poco de grasa…ahora los que quieran hacer dieta si entonces como tu dices al vapor…un beso y gracias por tu consejo..

  5. Jose Padilla Rodriguez dice:

    Con lo que me gusta a mi desayunar tortilla, esta me la comia enterita.

    • Mari dice:

      Hola Jose…!!!!!..si que está rica y para desayunar como tu dices a mi me encanta la tortilla sea de lo que sea…un saludo y un abrazo para tí…

  6. El mundo de Tara dice:

    Que rica Mari estos es pa empezar y no parar!!!

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